|
|
Lubina Al Pimenton
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 2 zeebaarsen
- 2 aardappels
- 1 fijngehakt knoflookteentje
- paprikapoeder 1/2 eetlepel (zoete)
- paneermeel 2 eetlepels
- zout en peper
- gehakte peterselie
- 1 citroen
- glas witte wijn
- glas visbouillon
- scheutje olijfolie
Voorbereiding:
- aardappels schillen in dikke plakken snijden, bakken en bewaren
- Zeebaarsen schoonmaken, bestrooien met zout en peper, en vullen met een plakje citroen
- de fijngehakte knoflook en peterselie eroverheen strooien
- Oven voorverwarmen op 200?
Bereidingswijze:
1. Leg de zeebaarsen in een met olijfolie ingevette ovenschaal, samen met de gebakken aardappelschijfjes. 2. Strooi er dan de paprikapoeder en de paneermeel overheen, en besproei met de witte wijn, de visbouillon en een scheutje olijfolie 3. Zet de schotel dan in de voorverwarmde oven, ongeveer een 20 minuten (ligt aan de grootte van de vis).
|
|
|